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CANTINE PAOLOLEO


San Donaci, 19 settembre 2017 – Tre Bicchieri della guida Vini d'Italia 2018 del Gambero Rosso per il Negroamaro di Puglia  Orfeo ’15 delle Cantine Paololeo. Grande soddisfazione e orgoglio da Paolo Leo e da tutto lo staff. “È il risultato del grande lavoro di squadra che svolgiamo quotidianamente e di anno in anno per il raggiungimento della massima qualità. Orfeo è da sempre, dalla sua prima vendemmia, uno dei vini top dell’azienda a cui siamo particolarmente affezionati e che più di tutti si è distinto per riconoscimenti e apprezzamenti, ora i Tre Bicchieri completano il ricco elenco e ne sugellano l’altissima qualità . ”.

Il vino. Nell’etichetta dedicata a Orfeo, l’infelice musico innamorato di Euridice, c’è tutto l’amore per la terra salentina; uve negroamaro 100%, provenienti da vigne di 50 anni allevate ad alberello, vinificate in acciaio e affinate in barriques.

Nel calice svela riflessi color granato, sentori di frutti di bosco; al palato è caldo, pieno, equilibrato.

Consigliato con primi piatti elaborati e carni rosse.

Il vitigno. Il nome deriverebbe dal termine dialettale “niuru maru” per identificare il sapore amarognolo del vino. Presenta una produzione abbondante e costante, preferisce terreni calcareo-argillosi, si adatta bene ai climi caldi ed aridi. Può essere allevato con forme di allevamento a diverso livello di espansione (alberello, controspalliera, tendone).

E’ utilizzato esclusivamente per la vinificazione, in purezza e in uvaggi con altri vitigni. E’ la varietà più diffusa nelle province di Lecce e Brindisi e partecipa, in forma prevalente, alla produzione della maggior parte dei vini rossi e rosati a denominazione di origine controllata di queste due province.


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Autore: Ufficio Stampa